Fresh Roasted Beans

로스팅은 생두에 열을 가해 그 커피가 가진 고유의 맛과 향 그리고 색을 더해주는 과정입니다. 우리는 까다롭게 재료를 고르고, 그 특성에 맞는 시간과 열로 로스팅을 합니다. 싸인포스트는 균일한 결과물과 최적의 결과물을 위해 생두의 수분, 밀도 그리고 모든 로스팅 프로파일은 컴퓨터에 기록되며, 이렇게 쌓인 데이터를 바탕으로 분석 및 관능 평가를 하여 품질을 관리하고 있습니다. 균형감이 좋아 어디든 잘 어울리며, 마시고 난 뒤에는 긴 여운이 남는 커피를 만들고 싶습니다.

싱글오리진 Single origin

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